|
|
Champignons Met Magere Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram magere ham -
2 eetlepels olie -
50 gram mager gerookt spek -
teentje knoflook -
250 gram champignons -
peterselie -
50 gram goene olijven -
zout -
witte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het gerookte spek in kleine stukjes en bak dit 5 minuten in 1 eetlepel olie. Was de paddestoelen en dep ze droog. Schep de spekjes uit de pan en houd ze warm op een bord. Giet 1 eetlepel olie bij het spekvet in de pan en bak de paddestoelen gedurende 10 minuten op een hoog vuur.
Kruid ze met zout en versgemalen peper. Ontpit de olijven en snijd de ham in stukjes. Voeg dan de spekjes, de olijven en de ham aan de paddestoelen toe, sluit de pan af met een deksel en laat het geheel nog 5 minuten stoven.
Pers het teentje knoflook uit en hak de peterselie fijn. Doe beide ingredienten in de pan, vermeng alles goed met elkaar en dien het gerecht meteen op met bijvoorbeeld sperzieboontjes en gekookte aardappelen.
|
|
|